冬春季节进补膏滋，能使由优质药物、食物的营养成分转化的能量素最大限度地贮存于体内，养肺、健脾、益肾、护心、保肝等为来年身体健康打好基础。

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　　膏滋是由中药煎熬去渣浓缩而成的稠粘药汁，具有滋补作用。每到冬季，人们往往根据自己的体质情况服用膏滋，这就是传统的膏滋疗法。

　　在膏滋中多选用补益、理气、活血等类药物。膏滋药当中所含的有效成分比较齐全，且经过浓缩，故有药效持久、剂量适中、口感良好、服用方便等特色，很适合中老年保健养生的需要，尤其适合慢性病患者及年老体弱者调养之用。即使是健康人服用膏滋后，也能增强体质，减少疾病。

　　不同的品种适应症也不尽相同，如面色少华，身倦乏力，自汗、食欲不振，肠鸣便溏等症者，可选用补气的参芪膏、人参滋补膏等；如有畏寒肢冷、面色苍白、腰膝酸软、耳鸣耳聋、阳痿早泄等症，可选用补阳的参鹿补膏、鹿鞭膏等；如有手足心热、消瘦、盗汗、口燥咽干，心烦失眠等症，可选用补阴的琼玉膏、八仙长寿膏等。如有面色萎黄、唇色淡白、头昏眼花、心悸失眠、手足麻木、妇女月经量少等症，可选用补血的养血膏、当归补血膏等。此外，还有调补气血阴阳的十全大补膏等。

　　在自己家制膏滋药，首先要把配好的中药饮片用清水浸渍5—6个小时，然后将药物放入锅内（以砂锅、铜锅或搪瓷锅为佳，不能用铁锅），加入清水以浸没全部药物并高出8公分左右，用文火煎熬4小时许。煎毕，把药汁倒入容器，将药渣加水再煎，如此反复煎熬3次，合并3次煎出的药汁，过滤后再用文火慢熬浓缩，且要不时搅拌，防止变成“药锅巴”，同时要不断撇去浮沫。当熬到用竹筷挑起药汁呈薄片状流下时，就达到了合适的浓缩程度。这时，可放入预先炖烊化开的阿胶，再加入冰糖、炼蜜（每500克药料的用糖量约为100克左右），继续不断搅拌，再熬半个小时左右后，便能收膏。如果需要另行加入胡桃肉、枣泥、人参、鹿茸、紫河车等，可将其粉碎或捣碎后趁热调入膏滋内和匀。

　　膏滋的服法比较方便，每天早晚各一匙（约15克左右），用沸水调服。

　　服用膏滋期间，要忌食生萝卜和饮浓茶，因为萝卜能破气消导，茶叶可解药性，都会影响膏滋的疗效。此外，腹泻、便溏等消化不良患者在发病期间要停服膏滋药。如遇伤风感冒，也要等恢复以后再服用。蒯伟勇