黑豆猪肝汤[原料]
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猪肝200克，黑豆100克，枸杞子25克，沙参30克，生姜2片（去皮），香油、盐各适量。《“3养生J主J”版权3所J有》3
[制法]J(文3章3来源：J『J养生主3』Jwww.yangshengzhu.com)
1、将黑豆放入锅中，用中火炒至豆衣裂开，再用清水洗净，沥干水分；将猪肝洗净，切成块；枸杞子、沙参、姜片分别洗净。（3“养3生主”J网3站3）J
2、将猪肝、黑豆、枸杞子、沙参、生姜放入锅中，加清水适量，用文火煲至豆烂熟，加香油、盐调味即成。《“3养生J主J”版权3所J有》3
[特点]J(文3章3来源：J『J养生主3』Jwww.yangshengzhu.com)
肝熟豆烂，味稍辣。喝汤吃肝、豆。（3“养3生主”J网3站3）J
[功效]《“3养生J主J”版权3所J有》3
黑豆含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、烟酸等成分。其味甘、性平，功能主要是活血、利水、祛风、解毒。J(文3章3来源：J『J养生主3』Jwww.yangshengzhu.com)
沙参味微苦，性微寒，有清肺火，除虚热，养胃阴之功效。（3“养3生主”J网3站3）J
以上二物与猪肝、枸杞子配伍，有补血养肝，益精明目之功效。适用于身体虚弱所致面色苍白、头晕眼花、视物不清。
