草果(《饮膳正要》) 草果为姜科植物草果的干燥成熟果实。野生或栽培。主产于云南、广西、贵州等地。原植物生于沟边林下。喜温暖湿润气候，怕热、怕旱、怕霜冻，以林下或溪边湿润的水旁谷地、疏松肥沃、富含腐殖质的砂质壤土最宜生长。味辛，性温。归脾、胃经。功效燥湿温中、化痰截疟。临床用名有草果仁、姜炙草果仁。 【本草汇言】 《本草蒙筌》：味辛，气温。升也，阳也。无毒。气每熏人，因最辛烈。消宿食立除胀满，去邪气且却冷疼。同缩砂温中焦。佐常山截疫疟。辟山岚瘴气，止霍乱恶心。 谟按：草果《本经》原未载名，今考方书，补其遗缺。但性辛烈过甚，凡合诸药同煎，气独熏鼻，则可知矣。虽专消导，大耗元阳。老弱虚羸，切宜戒之。 《药性解》：味辛，性温，无毒，入脾、胃二经。主疟疾、胸腹结滞呕吐、胃经风邪。 按：草果性温发散，与草蔻同功，故经络亦同。多食亦损脾胃，虚弱及胃火者亦忌之。 《药鉴》：气温，味辛，升也，阳也。辟山岚瘴气，止霍乱恶心。辛则散宿食，立除膨胀。温则去邪气，且却冷疼。同缩砂能温中焦，佐常山能截疫疟。大都中病即已，不可多服，盖此剂大耗元气，而老弱虚羸之人，尤宜戒之。 《景岳全书》：味辛，性温热，阳也，浮也，入足太阴、阳明。能破滞气，除寒气，消食，疗心腹疼痛，解酒毒，治瘴疠寒疟，伤暑呕吐，泻痢胀满，反胃吐酸，开痰饮积聚噎膈，杀鱼肉毒，开郁燥湿，辟除口臭，及妇人恶阻气逆带浊。 《本经逢原》：草果与草豆蔻，总是一类。其草果治病，取其辛热浮散，能入太阴、阳明，除寒燥湿，开郁化食，利膈上痰，解面食、鱼、肉诸毒。与知母同用，治瘴疟寒热，取其一阴一阳，无偏胜之害。盖草果治太阴独胜之寒，知母治阳明独胜之火也。然疟亦有不由于岚瘴气，而实邪不盛者忌服。凡湿热瘀滞，伤暑暴注，溲赤口干者禁用。 《本草求真》：［批］温胃逐寒，治瘴疠寒疟。 草果专入胃。与草豆蔻诸书皆载气味相同，功效无别，服之皆能温胃逐寒，然此气味浮散，出自滇广。凡冒巅雾不正瘴疠，服之直入病所而皆有效。故合常山用则能以载久疟；同知母用则能以除瘴疠寒热；义详草豆蔻。同橘、半用则能以治膈上痰；同楂、曲用则能以解面湿鱼肉。若使非由风瘴，或因湿热而见瘀滞，与伤暑而见暴注溲赤口干者，则并禁焉。 《本草分经》：辛，热。破气除痰，消食化积，制太阴独胜之寒。 佐常山截疟，煨熟用仁。 【现代药理研究】 1.  生、炒、姜100%草果煎剂均可拮抗肾上腺素对回肠活动的抑制作用。 2.  草果水煎液具有镇痛作用。 3.  草果中所含的α-蒎烯和β-蒎烯具有镇咳祛痰作用；香叶醇有抗细菌和真菌的作用。