[原料] 鸡肝150克，干黄花菜15克，海带8克，木耳8克，白菜心15克，酱油6克，高汤400克，淀粉、葱、姜、麻油、味精等各适量。 [制法] 1、葱洗净切成花，姜洗净后切成丝。 2、海带浸泡24小时后洗净，切丝。 3、干黄花菜浸泡洗净后，切段；白菜心洗净切段。 4、木耳泡发后洗净，鸡肝洗净后切片。 5、将淀粉放在碗里，加适量温水备用。 6、将高汤倒入锅内，用中火烧开，加入姜丝、酱油、海带丝、黄花菜段、鸡肝片、木耳、白菜心，烧开后，改用文火煮至鸡肝熟，浇上麻油，撒上葱花、味精即成。 [特点] 黄花菜能清热凉血、利尿生津、平肝明日，鸡肝含维生素A特别高，海带含碳水化合物、蛋白质、碘、钙、磷、铁等，木耳含碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁等。以上原料共食，能强身健体、养肝明日。