【来源】《养生食鉴》  

【原料】栀子仁3—5克 粳米50～100克 【制作】将栀子仁碾成细末，同时煮粳米为稀粥，待粥将成时，调入栀子末稍煮即成。 【用法】每日2次。2～3天为一疗程。 【功效】清热泻火。适用于黄疸性肝炎、胆囊炎以及目赤肿痛、急性结膜炎等。 【宜忌】不宜久服多食，平素大便泄泻的人忌用。