清热类食物有清热凉血，解毒的作用，宜于治疗热证。此类食物性多寒凉，故寒性体质、虚寒证及产后妇女忌食。 香蕉 味甘、性寒。作用，清热解毒，润肠。宜于肠燥便秘；近代用于习惯性便秘。虚寒泄泻者忌食。 西瓜 味甘、性寒，归心、胃、膀胱经。作用：清热解暑，除烦止渴，利尿。宜于胃部灼痛。虚寒证、湿证忌食。 芹菜 味甘苦、性凉，归肝、胃经。作用：平肝清热、祛风利湿。宜于肝胃郁热胃痛，胃热口臭，肠胃燥热便秘。虚寒证、泄泻者忌食。 白菜（菘菜、小白菜） 味甘、性平，归肠、胃经。作用：解热除烦，通利肠胃。宜于肠胃燥热便秘。 苋菜 味甘、性凉。作用：清热解毒，通利二便。宜于湿热泄泻，肠胃燥热便秘。虚寒泄泻者忌食。 茭白 味甘、性寒，归肺、脾经。作用：清热解毒，除烦止渴，利湿通便。宜于湿热泄泻，肠胃燥热便秘。虚寒泄泻者忌食，不宜与蜂蜜同食。 苦瓜 味苦、性寒，归心、脾、胃经。作用：清热利湿，解毒明目。宜于湿热泄泻，胃热疼痛。虚寒证忌食。 黄瓜 味甘、性凉，归脾、胃、大肠经。作用：清热，解毒，利水。宜于湿热泄泻。虚寒证忌食；不宜与白萝卜、芹菜同食。 枇杷 味甘酸、性凉，归肺、肝经。作用：润肺止咳，生津止渴，下气止呕。宜于胃热呕吐。湿证、虚寒证忌食。 梨 味甘酸、性凉，归肺、胃经。作用：生津润燥，清热化痰。宜于胃热吐血，肠燥便秘。虚寒证忌食。 小米（粟米） 味甘咸、性凉，归肾、脾、胃经。作用，清热和中，利尿通淋。宜于脾虚胃热，反胃呕吐，泄泻。不宜与杏仁同食。 绿豆 味甘、性凉，归心、胃经。作用：清热解毒，消暑利尿。宜于胃热疼痛，湿热泄泻。虚寒泄泻者忌食。 绿豆芽 同绿豆。 豆腐 味甘、性寒，归脾、胃、大肠经。作用：清热和中，生津止渴。宜于胃热疼痛，阳虚胃痛，肠燥便秘。气滞证、胃腹胀满者忌食。 黄豆 味甘，性平。作用和宜忌同豆腐。 小麦 味甘、性凉，归心、脾、肾经。作用：养心安神，清热止渴。宜于胃热疼痛，湿热泄泻。 葛根（粉葛） 味甘辛、性平，归脾、胃经。作用：清热解肌，升阳止泻，宣散透疹，生津止渴。宜于久泻，近代用于胃下垂。