收涩类食物有收涩固涩的作用，宜于滑脱病证。湿证、气滞证、血瘀证、便秘、郁热未清者忌食。 酸石榴 味酸、性温。作用：涩肠止泻，固崩止带。宜于慢性泄泻。泄泻初期忌食。 乌梅 味酸涩、性温，归肝、脾、肺、大肠经。作用；敛肺，涩肠，生津，安蛔，止血。宜于久泻，便血。实证忌食，不宜与猪肉同食。 莲子 味甘涩、性平，归脾、肾、心经。作用：补脾止泻，益肾固精，养心安神。宜于脾虚久泻，食欲不振，近代用于消化性溃疡病、胃出血恢复期。胃腹胀、大便不畅者忌食。 芡实（鸡头米） 味甘涩、性平，归脾、肾经。作用：补脾止泻，益精固精。宜于脾虚久泻。腹胀便秘者忌食。