平菇为侧耳科植物侧耳的子实体。我国河北、吉林、辽宁、山西、四川、云南等地均有分布。野生或栽培。夏、秋季采收。洗净鲜用或晒干用。 [性味]味甘，性微温。 [功能]补脾除湿，缓和拘挛。 [主治]饮食减少，痹证，肢节酸痛，四肢拘挛。 [临床验方] 1、治脾胃虚弱，饮食减少：平菇30克，水煎服。或平菇20克，猪瘦肉50克，煎汤，饮汤食肉，每日2次。 2、治痹证，肢节酸痛，四肢拘挛：平菇，水煎服，或平菇30克，薏苡仁30克，木瓜9-10克。水煎服。每日2次。 [用量用法]每次15-30克。煎汤，煮食，或研细末服。 [营养与药用] 本品含蛋白质、脂肪、多糖、甘露醇、山梨醇、纤维素和维生素（B1、B2、C）、钙、磷、铁等。含18种氨基酸，包括人必需的8种氨基酸。提取物对瑞士小鼠肉瘤-180的抑制率为75.3%。