菜名：糖醋红柿椒

　　菜系： 川菜

　　色香味： 色红美、味鲜香

　　主料：：红柿椒500克

　　辅料：香油40克、醋40克、盐5克、白糖60克

　　制作：

　　1)将红柿椒用清水洗净，去柄和瓢，切成长块；

　　2)将炒勺烧热注油，先下红柿椒炒熟，再加盐和糖翻炒，随后加醋炒匀即成。