鸡是餐桌上的美味佳期肴。随着人们生活水平的提高，对鸡的吃法也有不少新花样，有人把鸡臀（鸡尖子）也当成了佳品。这是不对的。
据研究表明，长期进食鸡臀对人体健康不利。鸡臀淋巴组织较集中，也是滞留病毒、病菌和致癌物质的场所。我们知道，淋巴结中的巨噬细胞能吞噬有害物质，其中有许多是致癌物质。此类物质被吞噬后有些就贮存在法氏囊内，不能分解消除。当人们把鸡的这个部位吃了下去，实际上吞食了致癌物质和病毒、病菌，长期如此，即等于埋下了致病、致癌的祸根。因此，鸡臀不要食用。