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饮食误区 蔬菜饮食常犯的10种错

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  一、经常在餐前吃西红柿

  西红柿应该在餐后再吃。这样,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张,使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。 yangshengzhu.com

  二、胡萝卜与萝卜混合做成泥酱

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  不可以把胡萝卜与萝卜混合做成泥酱。因为胡萝卜中含有大量的酵素,它能够破坏维生素C,从而会把萝卜中的维生素C完全给破坏掉。

  三、香菇洗得太干净或用水浸泡

  香菇中含有麦角淄醇,在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡,就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅,以免造成营养损失。

  四、过量食用胡萝卜素

  虽然胡萝卜素对人很有营养,但也要注意适量食用。过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡萝卜血症,使面部和手部皮肤变成橙黄色,出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实,还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。

  五、吃没用沸水焯过的苦瓜

  苦瓜中含有的草酸不利于食物中的钙的吸收。因此,在食用之前应该先把苦瓜放在沸水中焯一下,将草酸去掉,需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。

  六、过多的吃菠菜

  菠菜中含有大量草酸,不宜过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌,不易吸收排出体外,影响钙和锌在肠道的吸收,容易引起缺钙、缺锌,导致骨骼、牙齿发育不良,还会影响智力发育。

  七、吃未炒熟的豆芽菜

  豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟。不然,食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。

  八、韭菜做熟后存放过久

  韭菜隔夜变成毒。韭菜最好现做现吃,不能久放。如果存放过久,其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐,引起毒性反应。另外,消化不良也不能吃韭菜。

  九、把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃

  绿叶蔬菜在烹调的时候不能长时间地焖煮。不然的话,绿叶蔬菜中的硝酸盐就会转变成亚硝酸盐,容易使人食物中毒。

  速冻蔬菜类大多已经被涮过,不必煮得时间过长,不然就会烂掉,丧失很多营养。

  总结:通过小编上文的介绍,你知道蔬菜饮食经常犯的10种错误是什么了吗?虽然蔬菜的营养价值高,但是我们要健康饮食,尽量避免那些饮食误区,这样才能通过食用蔬菜来帮助我们健康养生!

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