菜类饮食宜忌
2011-2-22
【 性味】 性寒，味甘。【 功效】 利湿热。【 宜食】 适宜胃中积热者食用；适宜妇女妊娠高血压者食用；适宜砂肺患者食用；适宜肥胖症患者食用；适宜便秘，痔疮，寻常疵患者食用；适宜癌症病人及癫痈患者食用。【 忌食】 黄豆芽性寒，慢性腹泻及脾胃虚寒者忌食。【 按语】 黄豆芽是 ……
2011-2-22
【 俗名】 长瓠、扁蒲、瓠瓜。【 性味】 性寒，味甘。【 功效】 清热，解暑，止渴，除烦，利水。【 宜食】 适宜各种类型的水肿，诸如心脏性水肿，肾炎水肿，肝硬化腹水等食用；适宜夏季烦热口渴，或热病口千之时食用。《 群芳谱》 ：“瓤子，味淡，可煮食，不可生吃，夏日为日常食 ……
2011-2-22
【 俗名】 蓬篙菜、菊花菜、蒿菜、同蒿菜、义菜(鹅菜)、艾菜。【 性味】 性平，味甘辛。【 功效】 清热，化痰，通血脉。【 宜食】 适宜夏季酷署，烦热头昏，睡眠不安之人食用；适宜高血压病人头晕脑胀，大便干结者食用；适宜肺热咳嗽，痰多黄稠之人食用；适宜贫血或骨折之人食用。 ……
2011-2-21
【 俗名】 木耳菜、西洋菜、胭脂菜、滑腹菜、御菜。【 性味】 性寒，味甘酸。【 功效】 清热，凉血，滑肠，通便，解毒。【 宜食】 适宜发热，大便秘结，便血，痔疮，湿热痢疾和疽肿疗毒之人食用。《 本草纲目》 ：“落葵三月种之，嫩苗可食。五月蔓延，其叶似杏叶而肥厚软滑，作蔬 ……
2011-2-21
【 俗名】 萝卜缨、莱蔽叶。【 性味】 性平，味辛苦。 ①《滇南本草》：性温，味甘。入脾、胃二经。 ②《本草从新》：辛苦，温。入脾、肺二经。 ③《饮片新参》：咸，平。 【 功效】 具有消食，理气，化痰，止咳，清肺利咽，散瘀消肿的 ……
2011-2-21
【 俗名】 青香览、赤觅、刺览。【 性味】 性凉，味甘。【 功效】 补气，清热，明目，滑胎，利大小肠。【 宜食】 适宜急慢性肠炎痢疾，以及大便干结，小便赤涩之人食用；览菜清热解毒，适宜夏季食用；适宜青少年食用；览菜含有丰富的铁、钙等矿物质，故适宜贫血，骨折之人食用；觅菜 ……
2011-2-21
【 俗名】 海芹菜。【 性味】 性凉，味甘咸。【 功效】 清热，生津，通便。【 宜食】 适宜高血压病，冠心病，动脉硬化者食用；适宜肥胖之人，甲状腺肿大者食用；适宜大便秘结之人食用；适宜少年儿童生长发育和怀孕妇女以及哺乳期食用。【 忌食】 平素脾胃虚寒，腹泻便澹之人忌食。 ……
2005-8-20
【科属】为葫芦科植物瓠瓜的果实。
【别名】葫芦、壶卢、瓠瓜、腰舟。
【性味归经】性平，味甘淡；入肺、脾、肾经。
【功效主治】利水消肿，止渴除烦，通淋散结。主治水肿腹水，烦热口渴，疮毒，黄疸，淋病，痈肿等病症。
【营养成分】每100克含蛋白质0．6 ……
2004-11-20
黄瓜为葫芦科草本植物黄瓜的果实。我国各地均有栽培。夏、秋季采取，洗净鲜用。 [性味] 味苦，性凉。 [功能] 清热止渴，利水消渴。 [主治] 腹泻、痢疾、高血压、烧伤、白癜风、汗斑等。 [临床验方] 1、治腹泻：黄瓜叶晒干研末，每次10克，米汤送服。或黄瓜叶切碎调醋，煎 ……
2004-11-20
莲藕为睡莲科草本植物莲的肥大根茎，我国大部分地区有栽培，一般秋、冬季或春季采挖。其实莲这种植物浑身是宝，本篇将以其根藕为主，兼及莲子、荷叶等作详细说明。
[性味]味甘，性凉。熟用性微温。
[功能]清热生津，凉血止血，散瘀。熟用能补益脾胃，止泻，益血。
[主治 ……
2004-11-20
茄子为茄科植物茄的果实。我国大部分地区均有栽培。夏、秋季果实成熟时采收，洗净用。 [功能] 清热凉血，利大便。 [主治] 肠风下血，乳房皲裂，皮肤溃疡。 [临床验方] 1、治肠风下血。经霜茄连缔，烧存性，研细末，每日空腹温酒服6克。 2、治乳房皲裂：秋茄，阴干烧存性，研 ……
2004-11-20
番茄为茄科植物番茄的果实。全国大部分地区有栽培。夏季采收，洗净鲜用。 [性味] 味甘、酸，性凉。 [功能] 清热生津，养阴凉血。 [主治] 口干舌燥，牙龈出血，口疮，口苦，高血压。 [临床验方] 1、 治口干舌燥：番茄汁150毫升，甘蔗汁20毫升混合服用。每日2次。 2 ……
2004-11-20
辣椒为茄科草本植物辣椒的果实。我国大部分地区有栽培。夏、秋季采摘，除去果柄。未成熟的果实称青辣椒，已成熟的果实为红辣椒，均可洗净鲜用。红辣椒又多晒干用。 [性味] 味辛，性热。 [功能] 温中健胃，散寒燥湿，发汗。 [主治] 偏头痛，功能性子宫出血，久痢脱肛，冻疮等。[ ……
2004-11-20
南瓜为葫芦科植物南瓜的果实。我国各地均有栽培。夏、秋季果实成熟时采收。除去果柄，切开，取出种子，鲜用。 [性味] 味甘，性温。 [功能] 补中益气，化痰排脓，驱蛔虫。 [主治] 久咳不愈哮喘，浮肿，腹水，脱肛，肠寄生虫等。 [临床验方] 1、 治久咳不愈：南瓜藤煎去头， ……
2004-11-20
白菜为十字花科草本植物白菜和青菜的幼株。我国各地广为栽培。一般在冬、春季收，去根，洗净用。 [性味] 味甘，性微寒。 [功能] 清热除烦，利小便。 [主治] 感冒，百日咳，消化性溃疡出血，燥热咳嗽，咽炎声嘶等。 [临床验方] 1、 治感冒：大白菜根3条洗净切片，大葱根7 ……
2004-11-20
萝卜为十字花科草本植物莱服子的根。我国各地普遍栽培。冬季采挖，去掉茎叶，洗净用。 [性味] 味辛、甘，性凉。 [功能] 清热化痰，生津。 [主治] 小儿伤风咳嗽，咳嗽痰多，百日咳，扁桃体炎，猩红热等。 [临床验方] 1、治小儿伤风咳嗽：萝卜汁15毫升，饴糖9克，加生姜汁 ……
2004-11-20
芹菜为伞形科草本植物旱芹的茎叶。我国各地均有栽培。春、秋季均可采取，去根，洗净鲜用。 [性味] 味辛、甘，性凉。 [功能] 清热平肝，利胃下气，利小便。 [主治] 热病或饮酒过度，烦热口渴，高血压，胃热呕逆，饮食减少，热淋，尿血，小便不利等。 [临床验方] 1、治支气管 ……
2004-11-20
香菇为侧耳科植物香蕈的了实体。我国四川、长江中下游流域及长江以南地区有产，通常人工培养。春、秋、冬季均可采收。除去泥沙杂质，晒干或鲜用。 [性味]味甘，性平。 [功能]补脾胃，益气。 [主治]脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力，子宫出血，子宫颈癌等。 [临床验方] 1、治脾胃 ……
2004-11-20
甘蓝，俗称卷心菜，为十字花科草本植物甘蓝的茎叶。我国各地均有栽培。春、冬季采收，去根，洗净用。 [性味]味甘，性平。 [功能]益脾和胃，缓急止痛。 [主治]上腹胀气疼痛，嗜睡，脘腹拘急疼痛。 [临床验方] 1、治上腹胀气疼痛：卷心菜和盐煮，每天500克，分2次服食。 2 ……
2004-11-20
马铃薯为茄科草本植物马铃薯的块茎。我国大部分地区有栽培。夏、秋季采收，洗净鲜用，或干燥贮存备用。[性味]味甘，性平。 [功能]补脾益胃，缓急止痛。 [主治]胃痛，湿疹，便秘，恶心反胃，溃疡等。 [临床验方] 1、治胃痛：马铃薯适量洗净、切片，用开水烫一下，滴入少量姜汁， ……
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